Contrairement a ce que pretendent les Chinois, les nems sont un plat typiquement Vietnamien. C’est dans le nord du pays que furent inventes ces petits rouleaux frits et farcis. On en retrouve la trace depuis 1740. Ils peuvent être connus sous le nom de « rouleau imperial » car avant arrivée des Français ils étaient servis uniquement… CONTINUER A LIRE . . .
Une recette mise au point par Loan Photos Pascal Les ingredients : 100 a 120 gr de filet de poulet par personne, du bon poulet Fermier et mieux du poulet jaune Un bol de pate a crepe non sucree Du sesame blanc non grille Du 4 epices Sel et poivre du moulin Huile de soja Ustenciles :… CONTINUER A LIRE . . .
La fondue Asiatique est un plat populaire de l’Asie. Originaire de la Chine il y a plus de 2000 ans, elle s’est répandue dans toute l’Asie et notamment au Vietnam lors des occupations chinoises. C’est plat particulièrement convivial et la meilleure est sans doute celle préparée par LOAN ou son fils. Nous sommes tous autour… CONTINUER A LIRE . . .
